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进口水果冷藏时应注意哪些事项
发布者:admin  发布时间:2014-02-22 14:31:14  点击:7615

   

      现在大部分的进口水果因为不能在常温的条件下储存,所以有些客户对冷藏库的条件和大小也有了一定的要求。假如水果的质量遭到了破坏,说明它的条件不适合,比如:温度过高的话,水果就会快速的熟透以及腐烂,所以必须注意以下事项:
1. 一般大多数的水果在储存时,湿度都保持在90%左右,如果湿度过低,会造成水果发生起皱和缩水,以及干裂。所以,水果在冷藏库储存的时候,温度就一定要保持在较适当的水平,而且必须要加湿。
2. 因为有些进口水果是通过空运和海运的路径运送到目的地的,所以所有货物上的立方体整板都是包扎好的。如果进口水果的整板被拆卸了,它销售的价值就会大跌,所以不可以拆板进出冷藏库。
3.像苹果类的水果和猕猴桃,或者和香蕉在储藏的时候,就尽量不要放在一起,因为这样会导致两种水果散发出来的化学物质,来互相刺激对方早熟。
4.进口的苹果没有国产山东红富士和阿克苏富士苹果耐冻,所以一般都储藏在-4℃~-2℃。


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